Pikante Topfenpressknödel

Zutaten: 600 g mehlige Erdäpfel 500 g Topfen 4 EL Mehl Salz, Pfeffer Schnittlauch oder Petersilie nach Belieben Bratfett (zb Butter) Zubereitung: Kartoffel kochen, schälen und in eine große Schüssel pressen. Anschließend den Topfen unterheben, damit eine luftige Masse entsteht. Mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.„Pikante Topfenpressknödel“ weiterlesen